Петрушка относится к семейству зонтичных и выращивается на приусадебных участках, как пряное растение, употребляемое в качестве приправы к супам и другим блюдам.

Она более холодостойка, чем морковь. Поэтому ботва петрушки при достаточном снеговом покрове хорошо перезимовывает, что дает возможность получать раннюю зелень.

Условия выращивания петрушки

Следует отметить, что кислые, заплывающие почвы для выращивания петрушки непригодны. На плотных почвах она дает уродливые корни.

Наилучшими для выращивания петрушки считаются чистые от сорняков, легкие плодородные супеси и суглинки.

Петрушка имеет очень мелкие семена, которые прорастают медленнее, чем семена моркови.

В связи с этим она очень требовательна к хорошему увлажнению почвы в первые фазы роста.

Высевают петрушку так же, как и морковь, в самые ранние сроки, сразу же после предварительной обработки почвы.

Можно высевать ее под зиму и летом, но не позже начала июля месяца. Летом рекомендуется высевать намоченными семенами во влажную почву после дождя.

Петрушка хорошо перезимовывает, не стрелкуется и ранней весной дает зелень, а в июне молодые корнеплоды.